Proteine dell'Uovo

Le "Proteine dell’Uovo" sono note per il loro elevato valore proteico e biologico. Esse infatti sono le proteine di riferimento per il loro valore biologico (VB) che rappresenta la qualità e la quantità degli aminoacidi presenti nella proteina stessa. Adatte a chi cerca una valida alternativa alle proteine del siero del latte senza però voler rinunciare alla qualità delle proteine di fonte animale.